Coleslaw – En god sallad på julbordet

jul-coleslawHär kommer bilden på ”julcoleslaw”. Glömde den i förra inlägget. Jag är förtjust i den här salladen som jag tycker passar till det mesta. Bra att byta ut mot ris och potatis ibland. Här kommer receptet igen. Om du gör den, låt mig gärna få veta vad du tycker. Det hade varit roligt.

Apelsin och saffrans coleslaw
2 dl crème fraiche
2 dl turkisk yoghurt
3 msk sweet and chilisås
1 paket saffran
1/2 msk socker
1 apelsin, skal och saft 3 msk bladpersilja, finhackad
salt och peppar
4 morötter 1/2 vitkålshuvud, fin strimlat

Blanda ihop crème fraiche, yoghurt och sweet and chilisås. Stöt saffran med socker och blanda i. Vänd ned skal och saft från apelsinen samt bladpersiljan. Smaka av med salt och peppar. Rör ner morötter och vitkål. Låt stå kallt en stund. Servera till skinkan.
Receptet är hämtat ur Nyblom Kolléns lilla julfolder.

Allt gott!

december 23, 2013Permalink

Snart är det jul

decemberbildOch så här såg det ut i förmiddags när jag tog min motionsrunda. Inte mycket julkänsla här inte. Men man får inte sura för det. Det finns så mycket annat att glädjas åt.

Igår hade jag öppet min lilla butik (med betoning på lilla) i några timmar och ”vips” så kom där trevliga kunder och köpte julklappar. Så roligt :-).

Idag är en annan dag och förberedelser för julafton pågår. Vi ska ha ”knytis” hos sonen och svärdottern och på min lott står det bl a sill, lax och coleslaw. Det var hit jag ville komma för denna coleslaw är lite annorlunda än den vanliga. Lite julaktig om man så säger. Har inte testat den men jag ska göra det på julafton. Om du blir lika nyfiken kommer receptet här:

Apelsin och saffrans coleslaw
2 dl crème fraiche
2 dl turkisk yoghurt
3 msk sweet and chilisås
1 paket saffran
1/2 msk socker
1 apelsin, skal och saft
3 msk bladpersilja, finhackad
salt och peppar
4 morötter
1/2 vitkålshuvud, fin strimlat

Blanda ihop crème fraiche, yoghurt och sweet and chilisås. Stöt saffran med socker och blanda i. Vänd ned skal och saft från apelsinen samt bladpersiljan. Smaka av med salt och peppar. Rör ner morötter och vitkål. Låt stå kallt en stund. Servera till skinkan.
Receptet är hämtat ur Nyblom Kolléns lilla  julfolder.

Lycka till!

december 22, 2013Permalink